Tenuta Volpare
Coltiviamo sogni e li
raccontiamo con i nostri vini…
La mia Terra
Il terreno
Siamo in trentino piu’ precisamente sulla collina est di trento dove ha le origini il ramo materno della mia famiglia.
Terreni calcarei con tessitura argillosa, ideali per la coltivazione della vite come e’ ben testimoniato da una vista panoramica dell’area.
La conduzione biologica
Inerbimento naturale, nessun utilizzo di chimici ne’ nel diserbo ne’ nella concimazione e antiparassitari naturali a base di rame e zolfo.
Pratica del sovescio per lo più a base di leguminose per aiutare a fissare l’azoto nel terreno e l’aumento di sostanza organica e fertilità.
La cantina
Moderna tecnica enologica per permettere al vino di esprimere al meglio il territorio da cui viene, l’annata e le caratteristiche varietali.
Fra viticoltura ed enologia la parte importante la gioca la viticoltura e la creazione del vino in vigna con tecniche naturali ed in equilibrio con l’ambiente.
Impianti
Ci siamo dotati delle migliori tecnologie per mantenere le caratteristiche dell’uva, i suoi aromi e profumi: impianto di raffreddamento per la chiarifica e successivamente la fermentazione ed impianto dell’azoto per evitare ossidazioni non volute.
Affinamento
La cantina interamente sotterranea e’ dotata di un magazzino per l’affinamento dei vini a temperatura costante di 13,5 gradi e 75% di umidita’. l’impianto di controllo della temperatura e umidita’ e’ alimentato da pannelli fotovoltaici ed una batteria.
I miei vini
Gallery
Contatti
- info@tenutavolpare.com
- Francesco: +39 339 825 8657
- Via dei Ronchi 41, Trento 38123
- @tenutavolpare
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